Clos des Goisses PhilipponnatDit is het paradepaardje van Philipponnat, genaamd Clos des Goisses Champagne. Nou een Champagne tot in de puntjes verzorgd en hiermee ontzettend hoge punten scoort bij diverse internationale wijn schrijvers. De geschiedenis van Philipponnat Champagne is erg lang en gaat wel terug in de tijd tot het jaar 1522. Toen was de familie al actief in het maken van de mooiste wijnen maar sinds 1910 heeft men het geluk gevonden in de Champagne streek. Het was

honing en wat rijpe perzik aan het einde

Sinds 1920 bestaat Domaine Yves Cuilleron en er werd hard gewerkt om de wijngaarden te laten schitteren

zijn de druiven van sublieme kwaliteit

De Pago de Cirsus Cuvee Especial

De prachtige goudgele kleur die deze Champagne met zich mee draagt is erg fragile

zoals koude buffetten

Deze rijpe witte wijn heeft in de geuren van kruisbes en een vleugje grapefruit

De kleur is diep donkerrood met een zwarte kern

Hij schittert in het glas met een citroengele kleur en groenachtige tinten

Achter op de tong geeft deze Tramin Pinot Grigio ook wat munt blaadjes en mooie mineralen

De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden rond het plaatsje Alba

hij gaat de blend bepalen voor deze top cava