AGLIANICO DEL TABURNO DOCG Cl.75Tipo: Rosso. Classificazione: DOCG Taburno Vitigno: Aglianico 100%. Zona di produzione: area di produzione DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 400 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale mese di ottobre. Resa per ettaro di uva: 90 q. li. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura vengono

Vendemmia: dopo due selezioni in tempi diversi viene effettuata a mano portando l'uva in cantina con cassette forate

Sapore:sapore brioso

🍇 Vinificazione e Affinamento : Tradizione in rosso in vasche di acciaio inox

A fermentazione alcolica ultimata il vino viene separato dalle bucce con torchiatura soffice e messo in vasche d´acciaio a svolgere la fermentazione malolattica

Profumo: Intenso di frutti rossi ciliegie e more

Tipo: Rosso

prevalenti i profumi di frutta a bacca rossa

🎨 Colore: Giallo paglierino

dai tannini fini ed eleganti

Sistema di Allevamento: Guyolt bilaterale

elegante con tannini vellutati che conferiscono struttura e una buona persistenza

👅 Sapore: Fresco