Txakoli ‘Ieup!’ 2022, Bodegas Magalarte Lezamajaartal 2022 Druivenras (sen) Hondaribi Zuri, Hondaribi Zuri Zerratia Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie De productie van Ieup txakoli begint met een handmatige oogst, gevolgd door een schilweking vr de gisting. De gebruikte druivensoorten zijn Hondarribi Zuri en Zerratia, waardoor een jonge, lichte, evenwichtige wijn ontstaat, die de directe essenties van de 2 gebruikte variteiten overbrengt. Wijngaarden liggen op 300 meter

De wijngaard van twee hectare ligt op minder dan 100 meter van het strand van La Jara

Fris met lichte sappigheid en aangename zachte tannines in de mond

zwarte kersen en rozen

schaal-schelpdieren

vandaar dat de wijnboeren niet hebben gekozen voor eventuele houtrijping

Deze Freisa wijnstokken staan in Castiglione Falletto

het is een intense en minerale wijn die zeer goed past bij schelpdieren

schaaldieren en pastagerechten

rijpe tannines

smaak- en geurstoffen

veel kruiden

Na de maceratie wordt de vergisting op gang gebracht in RVS