Borgo Macereto- Musica Rufina Riserva DOCG 2019Caratteristiche tecniche: Uve : Sangiovese al 100% Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente a settembre e fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 28 30C. La macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni. Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, il vino affinato in acciaio per circa 8 mesi, seguito da 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, con ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Alcol: 14%

Ottima persistenza

incluso quello della storia vitivinicola della Cantina

Vigneto: piccolo vigneto di circa 5000m² esposto ad sud-est su suolo calcareo-sassoso

perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno

Gustatelo con calma per scoprire strati di aromi e sapori che si rivelano con ogni sorso

offre un bouquet di aromi complessi che includono ciliegia

intensi di frutta rossa

I tannini sono morbidi e ben integrati

Colore: Giallo paglierino luminoso

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (max 15°C)

prodotto con uve Sangiovese al 100%

brasati o formaggi stagionati