Raymond Usseglio Imperiale 2021De Imperiale wordt gemaakt met 90% grenache druiven. De rest is een mengeling van verschillende andere variteiten. Alle wijngaarden, waarvan sommigen sedert 1901 bestaan, worden biodynamisch verzorgd. Met een manuele pluk en een lage opbrengst per hectare die rond de 16 18 hectoliter ligt. Dit is extreem laag en zorgt ervoor dat enkel de beste jus gebruikt wordt voor deze top cuve. In de neus hebben we kleine bosvruchten, zoethout, vanille en

De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Carroléon

met passie verbouwd in Oost-Vlaanderen

kalfszwezerik met morieljes

De krachtige en goed geïntegreerde tannines maken het een wijn die zowel nu kan worden genoten als zich verder ontwikkelt met enige jaren rijping

met zijdezachte tannine en een elegante fraîcheur die typisch is voor de appellatie

waarna ze 24 uur koud worden geperst

gebakken dry-aged rundServeertemperatuur: 16°CBewaren: < 30 jaarInhoud: 75 cl

De wijn wordt traditioneel opgevoed in betonnen cuves en oude barriques

Bij het proeven hebben we een mond vullende aanzet met rijpe abrikoos en ananas

De fijne pareling prikkelt je smaakpalet en is ideaal als aperitief

Wine & food: gebakken zeevruchten

De wijnen afkomstig uit dit dorp komen onder de generieke Côte du Rhône te staan