Pinot blanc Holy Chapel 2016 (Magnum)Une slection parcellaire d'une vigne de pinot blanc situe sur les contreforts du mont Sonnenberg et marque par la prsence d'une chapelle, avec une vinification prcde d'une courte macration de quelques heures, et un levage en fts. Tout en notes de fruits (pomme, agrumes) soulignes de discrtes touches pices et nuances fermentaires, un pinot blanc au jus plein d'allant et de vivacit avec une belle intensit minrale.

Un rouge aux subtiles nuances florales et épicées

Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo-calcaire de Marcillac – vignoble voisin de celui d'Entraygues-et-Le Fel –

Un assemblage grenache-syrah typiquement “sudiste”

subtilité minérale : c'est sans doute en pétillant naturel que le menu pineau parvient au meilleur de ses capacités expressives

Une cuvée de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint-Chinian : puissance et finesse minérale

belle complexité avec des notes miellées et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie

Issu de vieilles vignes de friulano

Un rouge dense – presque encore jeune malgré son âge –

Ce “bianco antico” offre une large palette aromatique (fleurs

doté d'une belle et intense longueur en bouche

Fruit bien typé du pinot noir

sans soufre ajouté ni filtration