Moleculaire Gastronomie Sferificatie ('Spherification') KitDeze Moleculaire Gastronomy Sferificatie ('Spherification') Kit maakt Moleculaire Gastronomie eenvoudig! Perfect voor de creatieve kok of cocktailmaker. Je kunt onze kit gebruiken om kaviaarparels en met vloeistof gevulde sferen bollen bubbels te produceren met behulp van Spherification en Reverse Spherification technieken. Onze kit bevat alles wat je nodig hebt om te beginnen en genoeg ingredinten om een heleboel kaviaarparels en vloeistof bollen te

aromatiserende preparaten

Ingrediënten: Geproduceerd uit de alcohol/waterextractie van natuurlijke vlierbloemen

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 3347

5%Gelaagd deeg 1% - 1

Sucrose Ester 50g

marshmallows

creëer kaviaar parels / fruit bubbels

Bewaaradvies: Droog

Kleurstof (E150d)

Hoe te gebruiken:De hoeveelheid vloeistof hangt af van de gewenste consistentie

Voeg de slurry dan geleidelijk toe aan je warme vloeistof terwijl je constant roert tot je de gewenste consistentie hebt bereikt

puree en sauzen