Borges Quinta da Soallheira Branco DouroPortugal staat vooral bekend om haar versterkte wijnen: de Port. Echter zijn de Portugese wijnen een onontdekte parel in het Europese wijn landschap. Zij hebben altijd een bijrol gespeeld binnen de Europese wijnen. Hier kwam verandering in toen Portugal lid werd van de Europese Unie en aanspraak maakte op de daarmee gepaarde landbouwsubsidies. Portugal moest hard werken en dat kon slechts op een manier: pure kwaliteit creren. Dit heeft erin

Dit proces van rijpen is genaamd methode traditionelle

De letterlijke vertaling is heilige wijn

De druiven voor deze Saint Pierre worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid

streven zij elk jaar naar deze hoge kwaliteit

zoals die van Bruna Grimaldi

Daarop volgt een zeer strenge selectie

De druiven groeien als de beste en worden geheel met de hand binnen gehaald

Ze hebben 67 hectare in bezit in Neder-Oostenrijk en Wenen

De afdronk is vol en lang met een frisse finale

Voor deze rode wijn groeien de druiven ook op op de prachtige helling waarop alle wijngaarden van Fosso Corno te vinden zijn

aangevuld met wind uit het westen

Riesling is misschien wel de bekendste wijn uit de Elzas