Cecina gesneden grasgevoerd (Galicia)Deze cecina is afkomstig van grasgevoerde runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het bergachtige landschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. De cecina wordt traditioneel gezouten, gerookt en langdurig gedroogd voor een geconcentreerde, pure vleessmaak. Het vlees is stevig, rijk van kleur en vol van karakter. Ideaal als voorgerecht, bij borrelplanken of als luxe snack.

Dankzij de diepe vetdooradering blijft het vlees sappig

Ideaal als voorgerecht

met een herkenbare luxe en constante topkwaliteit

Wil jij graangevoerde Black Angus T-Bone van absolute topkwaliteit bestellen

pure vleessmaak met een zachte structuur die smelt op de tong

Wil jij dry aged ribeye bestellen van absolute topkwaliteit

boterzachte textuur en een rijke

Wil jij Wagyu Ribcap A5 bestellen van absolute topkwaliteit

Perfect om kort en krachtig te grillen op hoge temperatuur

De grasgevoerde Black Angus biefstuk van ZAGT Amsterdam is een premium stuk rundvlees dat bekendstaat om zijn rijke smaak en malse structuur

De Dry Aged Chateaubriand van ZAGT Amsterdam is een luxe en extra malse snit uit het dikke middelste deel van de ossenhaas

staat dit vlees garant voor een duurzame herkomst en volle