Cavallotto Barbera d'Alba Cuculo SuperioreDe Barbera druiven zijn afkomstig van de 'Vigna del Cuculo' wijngaard rondom Castiglione Falletto in de Langhe. Het zijn heuvelachtige wijngaarden met een zuid en zuidwestelijke ligging. Op deze plek kunnen de Barbera druiven ontzettend goed ontwikkelen en rijpen. De uitstekende wijngaarden van Cavallotto De familie Cavallotto is de belangrijkste eigenaar van de prachtige Bricco Boschis cru in het Castiglione Falletto district, waar ze al sinds 1929

De bodem waarin de ranken staan zit vol met klei

met gebruik van de natuurlijke omstandigheden van Pfalz

De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen en de ligging van de wijngaard is oost west

Doordat Markus Molitor de Klosterberg als de basis van zijn huiswijnen beschouwd

Hierdoor ontstaan er unieke omstandigheden op de Amaral wijngaard

Je ruikt duidelijk bramen en kersen

In de zomer kan het overdag flink warm worden

De druiven worden na de oogst gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

De aroma's van rode bessen

op zoek naar een mooi cadeau

Deze visie leidde tot de oprichting van het Bolla wijnhuis

toen de visionaire Paolo Pellegrino zijn wijnreis begon