Nittardi 'Belcanto' 2022Belcanto is de Chianti Classico van het prachtige, biologische domein Nittardi in Toscane. Op het etiket floreert niemand minder dan Michelangelo Buenarotti, de vroegere eigenaar het domein. Belcanto is een blend van sangiovese die komt van twee totaal verschillende wijngaarden qua microklimaat, enerzijds een wijngaard die iets hoger gelegen is (+ 450 meter), anderzijds van een lager gelegen stuk (+ 270 meter). Deze mix van microklimaten zorgt voor de

bergamot en gele citroenen geeft een unieke frisse smaak

Deze Barolo heeft een diepe robijnrode kleur en een intense neus van rood fruit

in een breder glas of karaf en nog beter met pure kwaliteitsproducten op het bord

Wine & food: bittere chocolade met bosbessen

Domein: Fabien Duveau

Bewaren: < 10 jaar consumeren

halfharde kaasServeertemperatuur: 12°CBewaren: 3 jaarInhoud: 75 cl

Mechelse koekoek met seizoensgroenten

Net als alle wijngaarden van Chacra zijn ook deze stokken volledig niet-geënt (originele Europese vitis vinifera) en van massale selectie

wat resulteert in een verfrissende en strakke finale

allemaal beheerd volgens biologische en biodynamische (Demeter) principes

Na de fermentatie ondergaat de wijn een maceratieperiode van ongeveer 12 dagen