Clos des Fées Un Faune avec son Fifre 2019Proefnotitie van Gilles Weer een erg bijzondere wijn van de Clos des Fes. Herv Bizeul werd helemaal verliefd door een prachtig gelegen kleine wijngaard van Cabernet Franc. Een heel bijzondere druif, maar zeldzaam in deze streek. Hij ging niet slapen tot dat van hem was en hij zijn droomwijn kon maken. Donkerrode wijn met aromas van rijpe rode vruchten en nuances van rode, in de oven gebakken, paprika. Tannine, soepel en lang in de mond, gedistingeerd;

fris en mineraal

Het is pas echt lekker op dronk na 3 jaren

eigenlijk zelfs een geneesmiddel voor je lichaam

Deze specifieke wijn

Hij heeft echt alles wat een Chardonnay moet hebben zonder te "Chardonaaaay" te zijn

Wat een toppertje

Deze Viognier lijkt perfect voor wie houdt van een wijn die zowel rijk als fris is

beroemd als allereerste bubbelwijn ter wereld

Dit is er zo een waar ik niet teveel over typ

witte bloemetjes en brioche in de nasmaak maakt deze wijn erg licht en heel aangenaam om te drinken als aperitief

Hij is fruitig (met wit vruchtvlees en citrus - pomelo's)

Deze prachtige bubbels zijn licht en heerlijk verfrissend