Magnum Ajaccio Chioso Novo - 2023 - Domaine de Vaccelli

Jurançon Sec Manseng - 2023 - Domaine Lajibe - 28€ TTC

d’un Aligoté cristallin

Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Château - 2022 - Domaine François Carillon

il se dit dans les couloirs de Chais d’œuvre que Manu va apporter quelques quilles de sa cave… Ceux qui ont déjà vécu ça témoigneront

patiemment affinés en cave

Vin de France Le Mourvèdre du Clos - 2021 - Domaine Clos de la Barthassade - 45€ TTC

si Manuel dérape) qui se succèderont dans un balais sensoriel que seuls des collectionneurs peuvent imaginer

on la veut vibrante

vous ne regarderez plus jamais une date sur une étiquette de la même manière

Blancs d’esthètes

à goûter librement — et parfois à vous tromper joyeusement

et profondément sincère