Feux de Forez 2023La vinification de ce vin est ralise avec soin, grce une macration semi carbonique de 10 jours utilisant des levures indignes. Ce processus, ainsi que l'levage de 6 mois en cuve suivi d'un passage en ft, confrent ce Gamay une structure bien quilibre. Le terroir argilo granitique et les vieilles vignes ges de 40 50 ans du domaine apportent profondeur et complexit ce vin, idal pour tre consomm dans les 2 3 ans.

avec des vignes de Montepulciano cultivées à une altitude de 200 mètres dans un environnement biologique

suivie d'un élevage en barriques de plusieurs années pour préserver l'authenticité du vin

sans ajout de soufre

Laissez-vous séduire par des cuvées uniques

met tout son cœur dans une culture respectueuse de l'environnement

tandis que la texture en bouche se révèle dense et moelleuse

ce vin propose une expression authentique

issu d'une vinification respectant les principes les plus naturels

Le Domaine de la Bonne Tonne privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement

jusqu'à la fermentation en cuve inox avec bâtonnage sur une période de six à huit mois

L'équilibre entre fraîcheur et rondeur est parfaitement maîtrisé

Leur Chardonnay offre un équilibre parfait entre fruité et minéralité