CHÂTEAU D'YQUEM 1997 Sauternes 0.75 LtrTout fut favorable en 1997 un millsime dexception. La proprit compare mme ce millsime au grandissime 1934. Les vendanges stirrent sur 2 mois et le vin en tire une complexit remarquable que le talent des hommes de lart porte au sublime. Il dploie en bouche une densit exceptionnelle, pousse par une concentration alcoolique hors du commun. Les fruits sont dj trs mrs mais quelques annes supplmentaires en cave en implmenteront lentement la lgende

sur un arrière-goût fumé

9% de cabernet-sauvignon et 1% de cabernet-franc

c'est un Blanc de Blancs persistant

Un vin d’un grand terroir au potentiel de garde exceptionnel

Les arômes sont puissants et raffinés

la récolte était parfaitement mûre et saine mais a laissé une récolte particulièrement faible : ce fut la plus précoce depuis 1822

Le millésime 2019 est excellent à Pessac-Léognan

marie les baies noires bien mûres à un merrain délicatement réglissé

de cannelle

lumineuse et nette

Un millésime au climat capricieux

Le champagne vieillit sur lies pendant 4 ans