Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013Les illets Elevage Prolong Blanc 2013, Jean Yves Pron Ce blanc 100 % jacqure croissant sur terrain calcaire rsulte de deux mois de macration pelliculaire suivies de trois ans dlevage en barrique. Pour cette cuve, Jean Yves attend une maturit phnolique plus pousse des raisins afin dobtenir une concentration tannique plus importante. Llevage prolong sublime le tout. Superbement structur, il offre de la mche, de la texture. La tension est forte, quilibre

La distillerie Longueteau

Cette pure syrah éclatante de fruit et de saveur est issue d’une parcelle isolée d’un hectare

Ils croissent dans un mélange complexe d’argile

Un rouge léger et floral

les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement

le floral voisine avec le minéral et une tension remarquable

un superbe pétillant naturel de table

Macabeu Blanc 2015

tonic water

ou un plat en sauce aigre-douce

sérieux et rond paré de notes d’agrumes

Sous l'égide musclée de Steven Seagal