Air d'allerCe vin orange prsente une robe orange de moyenne intensit. Le nez dvoile des armes de cantaloup, de pelure dorange, dherbes fraches et une touche de fenouil. En bouche, lacidit bien quilibre apporte de la fracheur, tandis quun lger tanin en finale ajoute de la texture. Un vin surprenant et expressif, autant au nez quen bouche. Millsime : 2025Cpages : Frontenac blanc (86%) & Adalmiina (14%)Vendange : Manuelle avec tri minutieux au champ Vinification :

fermentation sur peaux pendant 15 jours à 21 °C

Élevage : 7 mois sur lies fines en cuve inox

Les vins ont ensuite été assemblés et mis en bouteille avec une liqueur de tirage en juillet 2025

La fermentation

Pressurage direct des grappes entières

aucune filtration

Ce vin blanc est déjà un classique chez nous

sur des notes de fleurs blanches

Frontenac blanc vinifié séparément

Frontenac blanc

Son acidité délicate lui donne une vivacité qui surprend et séduit à chaque gorgée

Non dégorgé