Chignin "Vieilles Vignes" - Carton 6 bouteillesVin blanc de Savoie de cpage jacqure Millsime 2024 Bio Biodynamie (Carton 6 bouteilles) Vin alpin de cpage jacqure par excellence (re)dcouvrir tout prix ! 11 %Alc. Frais, fruit, digeste Vinification sans soufre, trs faible ajout la mise en bouteille. Vin issu de raisins biodynamiques (certification Demeter) RVF Le MAGAZINE Chignin Vieilles Vignes 2023 : 91 100 (parution juil. aot 2024) RVF Le GUIDE (*) Chignin Vieilles Vignes 2023 : 90 100 (Guide

On pourra l’apprécier jeune mais sa structure complexe en fait un vin de garde (5 à 10 ans)

Vendanges manuelles entre le 10 et le 25 septembre

20% en demi-muids

la minéralité des coulées de terre blanche et la fraîcheur des vignes plus septentrionales

nez puissant associant des notes miellées

Robe jaune paille

Cette Mondeuse de savoie a la particularité d’être vinifiée à 65% en fût et 35% en amphore en terre cuite

C'est cette diversité qui en fait un vin d' "Exception" : il a la puissance des coteaux méridionaux

Millésime 2023 pour les magnums 1

bergeron (roussanne)

éclat tonique et friand

viandes blanches en sauce