L'Esquisse 2015Le domaine Ascumbas, situ Saint milion Grand Cru, offre un vin unique en son genre. Avec des sols divers allant de l'argilo siliceux au sablonneux, chaque millsime est quilibr et de qualit. Les cpages merlot et cabernet franc apportent des armes fruits et pics, ainsi qu'une structure charnue. La vinification, alliant tradition et innovation, permet un vin de longue garde dguster ds maintenant ou garder prcieusement. Une passion pour le vin, une

lui offrant une personnalité proche d'un Maury ou de vendanges tardives

Merlot et Malbec

vigneron passionné et éco-responsable

reflétant une attention aux détails dès l'emballage

offrant un potentiel de garde remarquable

La vinification artisanale respecte les moûts pour conserver toute la richesse des arômes

Après une vinification de 2 à 3 semaines et un élevage long de 24 à 30 mois en cuve béton

La mise en bouteille sans filtration préserve l'intégrité du produit

de sable et de silex à Sainte-Maure de Touraine

La fermentation s'effectue en partie en fût et en partie en cuve

apportant ainsi richesse et complexité aux arômes

L'élevage prolongé sur lies fines enrichit sa texture