Brocoli Rave Dil Vita - Friarielli à la Napolitaine (970 g)Le lgume secret de Naples qui manque toutes tes pizzas Tu as dj mordu dans une pizza napolitaine garnie de saucisse et de friarielli et tu t'es demand : mais qu'est ce que c'est, cette verdure lgrement amre qui change tout ? La voil. En Campanie, les friarielli ne sont pas un accompagnement ils sont une institution. Ces jeunes pousses de brassica rapa, rcoltes exactement au moment de la floraison, ont une fentre de rcolte si courte que les Napolitains

Tu as déjà mordu dans une pizza et senti ce petit éclat acidulé qui réveille tout

en bocal en verre

un petit verre en digestif avec des biscotti aux amandes

quelques tranches de bresaola

elle résiste légèrement sous la dent

👅 Goût : rond en bouche avec une légère pointe acidulée en fin de dégustation

ou filets sur des légumes grillés à la plancha

Tu as déjà ouvert une boîte de tomates et senti… rien

à l'abri de la chaleur

évite la chaleur forte : ajoute-le toujours hors feu sur des risottos crémeux

🌾 Texture : lanières charnu

prêt à offrir ou à s'offrir