Gevrey-Chambertin 2020Gevrey Chambertin ist eine der acht Weinbaugemeinden in der Cte de Nuit, der exklusivsten Rotweinlage im Burgund und damit vermutlich der Welt. In diesem nicht einmal 300 Einwohner zhlenden Dorf wird ein besonders lagerfhiger Pinot Noir (Sptburgunder) erzeugt.

der mit seiner Frucht

und dieser Zero Dosage wird beim Degorgieren

Dieser 1er Cru ist von ausgesuchter Dichte und Eleganz

also ein reinsortiger Pinot Noir

basierend auf einem mit geringem Druck und bei niedrigen Temperaturen aus einer Rebsorte mit roten Beerenschalen und weißem Fruchtfleisch gekeltertem Grundwein

Alessandra

Gespritzt wurde ausschließlich gegen Pilzbefall

circa 120 Jahre alten Reben stehen dort an bis zu 65 Grad steilen Hängen

Frucht und Eleganz

100% Chardonnay aus den Côtes de Nuits

Der Winzer bewirtschaftet seine wenigen Hektar mit größter Sorgfalt

Dornen und Gräser wurden mit Hacke und Sichel kleingehalten