Österreich vegetarisch: Traditionelle Rezepte neu entdecktKndel, Strudel, Nockerl, Schwammerl, Mehlspeisen sterreich hat einen reichen Schatz an fleischlosen Rezepten. Meinrad Neunkirchner (2 Hauben, Bib Gourmand, ausgebildet bei Eckart Witzigmann) und Katharina Seiser bekannt vom Gourmand World Cookbook Award prmierten Wildpflanzen Buch haben ihn hier gehoben: nach Saison sortiert, ohne exotische Zutaten, mit Bezug zur sterreichischen Tradition. Fr alle, die weniger Fleisch essen wollen, ohne dabei auf

dazu Menüvorschläge für besondere Anlässe

Mokka-Cupcakes

sondern eine Anleitung

klassisch und neu interpretiert

Australiens bekannteste Kochbuchautorin

Cara Nicoletti

die nicht nur Kindern schmecken

lässige Tortilla-Chips

wie sich seine Alltagsküche unbewusst immer mehr Richtung pflanzlich verschob – »Greenfeast: Frühling/Sommer« ist das Ergebnis: über 110 vegetarische Rezepte

Desserts und Kuchen

Simone und Adi Raihmann haben den Wissensschatz einer indischen Familienküche alltagstauglich gemacht: 70 vegane und vegetarische Gerichte mit ayurvedischen Gewürzmischungen

Mittag- und Abendessen die Vielseitigkeit dieses exotischen Wunderöls