Orenji 2025-Muscat de macération - 16 €Blanc de macration, dit vin orange de muscat petit grain de Foulaquier et du Roussillon macrs 8 semaines en infusion et grenache en blanc de noir en cuve bton puis levs un printemps (pour la mise dfinitive ET 3 mois pour les primeurs). Explosion de fruits et de fleurs Plein d'inspirations pour accompagner des plats exotiques, des viandes blanches ou des fromages persills! Jrme Gagnez, le chroniqueur vin de l'mission "ON VA DGUSTER" de Franois Rgis

Un petit Pic pour notre grand fils Léon

l'envie d'essayer un mono-cépage par-là…

Assemblage de Grenache blanc

Blanc sec issu d'un assemblage de Grenache Blanc

minéralité et complexité au vin

exposé nord que par l’assemblage très complémentaire de deux cépages à forte personnalité :  carignan pour les épices et grenache pour l'expression du terroir calcaire

Le premier millésime de ce vin provenait de vignes de bord de mer et avait un vrai goût d'écorces d'orange

puis encuvés pour la fermentation qui s’effectue en fût

Manuelle en caissettes de 20 kg avec tri

Pierre les avait repérées en Afrique et les retrouva en arrivant à Foulaquier

Élevage mixte

Cuvée libre du domaine