Saumon Fumé Confit à l'AnethLe saumon fum confit laneth est lentement fum, dgraiss et dlicatement confit pour offrir une texture ferme et savoureuse. Travaill comme un gravlax avec des pices et de laneth, selon la tradition scandinave, il prsente des notes fraches et herbaces. Ce saumon est prsent sur une plaque en bois co conue, pratique et esthtique, permettant de le dguster en tranches fines lapritif ou lors dun pique nique. Vous pouvez le dguster nature, sur des toasts

plusieurs étapes artisanales se succèdent durant douze jours : le coulage

ce présentoir devient une pièce maîtresse de votre table ou de votre buffet

légèrement sirupeuse et sa belle couleur gris-noir

Linfusion d'Oncle Genia est une recette d'infusion originale élaborée pour Petrossian

Et comme chez Petrossian

un raisin de haute maturité qui donne un vin riche et fruité

sur la région Bourgogne

Les filets d'anchois à l'huile d'olive sont pêchés dans le Golfe de Gascogne

Rehaussée d’un cuir de veau au tannage végétal

À déguster frais

le saumon fumé bio Petrossian disponible en format 4 tranches est détaillé à la main en tranches d’épaisseur moyenne de 40 g

les rillettes de saumon et le caviar Daurenki®