Cuvée 0.72+ (cuvée exclusive) blanc 2019Cuve 0. 72+ (cuve exclusive) blanc 2019 De Vini 0. 72 + est un vin blanc sec de ngoce, biologique, naturel et ralis sans aucun sulfite ajout ni aucun additif chimique par Christophe Bosque de De Vini. Il nous vient tout droit du pays du muscadet, lestuaire de la Loire. Sans en avoir lappellation (il est en Vin de France), il peut tre considr comme un muscadet et se boire comme tel. la vigne et au chai 0. 72 + blanc de De Vini est compos 100 % de melon

Un zapoï en bonne et due forme doit entraîner un black-out (on ne se souvient plus de rien)

20 % chenin sur sols argilo-calcaires

Sous le Végétal marque la renaissance du vignoble millénaire de cette île de la mer Égée orientale à la végétation dense et boisée

dépourvu de tout intrant chimique ou sulfite à la vigne comme au chai

Christophe Bosque ajoute que 2021 a été le gel du siècle

Ces phénomènes

BB1 Chardonnay Savagnin Blanc 2006

Auxey Duresses Les Crais Rouge 2019

ce vin magnifique et ciselé accompagnera tout ce qu’il y a de meilleur

aussi vif et léger que profond et minéral

conviviaux et fruités

mais la région fut à tel point traumatisée par la crise du phylloxéra qu’on n’y replanta la vigne qu’à partir du milieu du XXe siècle