rosée d'été 2025Ce vin est un bel exemple d'engagement en biodynamie, certifi Demeter depuis 2002. Conu avec soin, l'assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault provient de vignes naturellement traites, situes sur un terroir argilo calcaire unique. La vendange manuelle garantit la qualit des raisins, tandis que la vinification utilise des levures indignes et un levage en cuve inox pour prserver l'expression pure et frache du fruit.

La macération courte et l'élevage en cuve béton préservent la fraîcheur naturelle et les notes salines apportées par le terroir proche de la Méditerranée et des étangs de Camargue

offrant une expérience gustative sans artifice boisée que certains millésimes pourraient présenter

donnant naissance à des vins pleins de caractère et d'équilibre

de la vigne à la vinification

L'enherbement naturel et le travail du sol aèrent et préservent la richesse du terroir

Parfait pour un apéritif raffiné

bénéficient d'une maturation optimale

élaboré à partir d'un cépage Chenin

au cœur de l'Aude

Vinifié sans ajout de soufre

l'assemblage de Grenache

Ce vin est le résultat d'une vinification sans intrants ni sulfites