CHÂTEAU D'YQUEM 2009 Sauternes 0.75 LtrLe bouquet s'ouvre sur de puissants armes d'agrumes confits (mandarine) et d'pices douces, voluant ensuite vers des notes florales (gent, rose), pour finir sur des nuances de fruits trs mrs (abricot, pche jaune). Aprs une attaque remarquable de rondeur, le palais surprend par son quilibre admirable entre la richesse et la finesse, l'opulence et la fracheur. Des saveurs d'corce d'orange confite et de pte de fruits se mlent la guimauve, la cire

cela reste l'un des plus grands vins que j'ai jamais goûté

Après une quinzaine d'année

Cabernet Sauvignon

sur des notes de fruits blanc très généreux

tannique avec des tannins très fins mais très abondants

Equilibre magistral ce PSI

de pain grillé et de minéral

avec quelques touches de moka

Un velouté admirable avec une finale toute en finesse

Moser : "Nous pensons que ce vin ouvrira la voie à une nouvelle race de vins du Ningxia

comme un ciel frais et clair

de tabac et une touche chaude de vanille provenant d'un traitement subtil du bois - le tout en parfaite harmonie