Pique de Nore 2023Ce vin blanc sduit par son quilibre parfait entre fracheur et rondeur. Provenant d'un terroir unique alliant influences atlantiques et mditerranennes, il bnficie d'une vinification minutieuse : des vendanges manuelles tales assurent une maturit optimale des raisins suivies d'une macration pr fermentaire subtile. La fermentation, principalement en cuves inox, prserve ses armes vifs. Un levage soign en demi muids neufs ajoute sa complexit sans altrer sa

ce qui crée un léger voile prometteur

Ce processus confère au vin une structure raffinée et une texture onctueuse

subliment autant l'apéritif qu'un dessert fruité

Les pommes issues de variétés anciennes sont récoltées à la main

Cultivé sur des sols de graviers et d'argile

ni filtration

Les fruits blancs rôtis et les fines notes citronnées persistent agréablement

ainsi qu’un élevage en cuve de quatre mois

Ce vin est le résultat d'une viticulture minutieuse

équilibrée en acidité et en liqueur

cultivé sur des parcelles prestigieuses

sa texture soyeuse et son fruit expressif