Entrecôte Rubia Gallega maturée 6 à 8 semainesL'entrecte Rubia Gallega mature 6 8 semaines est un morceau fantastique issu de cette race d'exception de Galice. Son persillage gnreux et son gras jaune caractristique, sublims par une longue maturation, offrent une dgustation d'une richesse et d'une intensit rares. Pour les vrais amateurs de boeuf. Vendu la pice de 500g, emballe sous vide.

ce gigot d'agneau de lait désossé est une véritable pièce d'orfèvrerie bouchère

Viande savoureuse et relevée

est une pièce noble et élégante

Préparée à la main dans nos ateliers

elle exhale des nuances aromatiques plus intenses à la cuisson

un choix parfait pour vos barbecues

idéal saisi à la poêle

Connu pour son grain fin et sa texture marbrée

cette pièce généreuse sur l'os saura ravir les amateurs de belle viande

aux saveurs subtiles et à la texture exceptionnelle

Prix au KG : 18

découpé dans la partie la plus tendre de la viande