Orellana Perdiz en Escabeche. 550 gOrellana Perdiz en Escabeche. 550 g Junto a las Navas de Tolosa, cerca de Despeaperros, se encuentra el hotel y restaurante Orellana Perdiz, una parada obligatoria durante generaciones para quienes viajaban hacia el sur. Su receta de perdiz escabechada es apreciada por todos los que han tenido la suerte de parar all, y ahora puedes disfrutarla en casa tambin.

Ficha Técnica

manteniendo toda su frescura y calidad

Matarromera Crianza tiene un color rojo picota muy subido con abundantes tonos violáceos de recorrido

7% Mazuelo y 3% Graciano

En boca se muestra afrutado y especiado

tienen viñedos pre filoxéricos de Tinta de Toro (tempranillo) con más de 130 años que están sometidos a un duro clima continental

Detalle dulce gourmet

"vigneron" y arquitecto respectivamente

madera de roble y especias

Añejado a la perfección en las alturas de Quetzaltenango

000 metros de altitud

En su elaboración se emplean uvas de tempranillo