Étuve de fermentation professionnelle avec humidificateurL'tuve de fermentation est conue pour rpondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la ptisserie. Sa structure en acier inoxydable garantit une hygine optimale et une grande durabilit. Son clairage intrieur avec lampes halognes assure une visibilit parfaite. La chambre de cuisson est dote dangles arrondis pour un nettoyage simplifi et dune porte avec vitrage bas missif pour une meilleure conservation de la chaleur. Linjection

73 kW / 50 Hz

Dispositif micro-interrupteur permettant l'arrêt du ventilateur de l’évaporateur lors de l’ouverture de la porte pour conserver la température interne

Sa conception robuste et sa polyvalence la rendent également parfaitement adaptée aux événements en extérieur

son utilisation permet de réduire significativement les coûts énergétiques et la pollution atmosphérique

un support pour sauces et épices

Contre-porte avec résistance chauffante et valve de dépression de série pour faciliter l’ouverture

Temps de préparation : <1 minute par boisson

Utilisation : Idéal pour les boucheries

le chariot comprend :

Four à micro-ondes en inox

et autres établissements nécessitant un équipement fiable pour un usage professionnel intense

profondeur 860 mm